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Description
Fructose, 400 g, Sly Nutritia
Propriétés:
Le fructose ou sucre de fruit est un édulcorant qui peut être utilisé, comme le sucre, dans la préparation de gâteaux, confitures, gelées, compotes, glaces, sauces ou jus sucrés, ainsi que pour sucrer des fruits frais.
Le fructose a une valeur énergétique égale à celle du sucre, soit 4 Kcal/g, mais un pouvoir sucrant de 1,5 à 1,8 supérieur à celui du sucre. C'est pourquoi vous avez besoin d'environ 40 % de fructose en moins que de sucre, pour obtenir le même niveau de douceur.
En réduisant la quantité utilisée, vous réduisez également le nombre de calories consommées.
Avertissements:
- Étant donné que le fructose caramélise plus rapidement que le sucre, les produits cuits à base de fructose nécessitent une température plus basse, mais un temps plus long que dans le cas des produits sucrés. Les gâteaux ainsi obtenus conservent plus longtemps leur tendreté.
- Le produit est toléré par les personnes diabétiques, dans le cadre d'un régime thérapeutique, sous le contrôle du médecin.
Présentation:
400g
Caractéristiques
| Code produit | 11896 |
| Catégorie | Produits sans Sucre, Nutrition & Ligne |
| Marque | Sly Nutritia |
| Volume | 400 g |
| Livraison à partir de | Roumanie |
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Fructose, 400 g, Sly Nutritia
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