Descrizione

Caffè ricco e delicato con piacevoli toni di cioccolato fondente e nocciola. I toni del caffè sono causati dalla caratteristica composizione minerale del sottosuolo su cui cresce la pianta.

Preparazione consigliata

Consigliamo almeno 7 g di caffè in grani per tazza. A seconda dello spessore di macinatura, questo caffè è adatto per la preparazione di caffè espresso, caffè americano, caffè per la macchina da caffè e caffè filtrato.

Potenza di tostatura: classe 4 su 5 (tostatura forte, assenza di acidità)

Varietà: Borbone, Tipica, Caturra

Punteggio SCA: > 82 (caffè a scelta) secondo la Specialty Coffee Association.

Il caffè speciale è prodotto con chicchi di caffè della massima qualità e molto spesso sono chicchi di caffè Arabica. Secondo lo statuto della Specialty Coffee Association (SCA), il termine caffè speciality significa caffè che ottiene un totale di 80 o più punti durante la degustazione. In confronto, i normali caffè acquistati in negozio hanno 50-79 punti.

Paese d'origine: Perù Le materie prime non sono geneticamente modificate. Viene coltivato ad altitudini estreme, nel cuore della regione Inca delle Ande peruviane, vicino al luogo sacro di Machu Picchu.

Cooperativa agricola: HUADQUINA

Altitudine di coltivazione: 1500 - 1900 m.

Quota del commercio equo e solidale: 100%

I caffè Cafédirect sono confezionati in atmosfera protettiva utilizzando azoto , che spinge l'ossigeno fuori dalla confezione e previene l'ossidazione indesiderata del caffè. L'azoto non ha alcun effetto sul gusto del caffè. Grazie all'atmosfera protettiva , la qualità, l'aspetto e il massimo aroma del caffè vengono preservati . Questo processo aiuta a preservare più a lungo l'eccellente freschezza del caffè.

Conservare il caffè in un luogo asciutto. Dopo l'apertura, impedire l'accesso all'aria.

Composizione

Caffè in grani 100% Arabica biologico. Raccolto a mano.

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