Descrizione
Caratteristiche:
- Il lievito in polvere è un lievito chimico secco che viene utilizzato per aumentare il volume e alleggerire la consistenza dei prodotti da forno.
- Funziona rilasciando anidride carbonica nell'impasto attraverso una reazione acido-base, creando bolle che rendono l'impasto più soffice
- Il correttore di acidità è acido tartarico o tartrato di potassio, l'agente lievitante è bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio
- Usiamo il lievito in polvere quando non vogliamo avere il sapore indesiderato dei prodotti della fermentazione del lievito nei nostri prodotti da forno.
Utilizzo
Usalo allo stesso modo del normale lievito per dolci. Aggiungere 3 cucchiaini (17 g) di polvere a 500 g di ingredienti sfusi. Se questa polvere viene utilizzata al posto del normale lievito in un sacchetto, 3 cucchiaini di questa polvere corrispondono a una bustina di normale lievito.
Il lievito a base di bicarbonato di sodio e crema di vino tende a iniziare a lievitare anche a temperatura ambiente. Per questo motivo vi consigliamo di mettere l'impasto in forno e di cuocerlo il prima possibile dopo aver incorporato il lievito. Ciò è particolarmente vero per le strade più sottili e sterrate.
Magazzinaggio
Conservare sempre ben chiuso in un luogo asciutto.
Valori nutrizionali
In 100 gr | |
|---|---|
| Energia | 1004 kJ/253 kcal |
| grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 44 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| PROTEINA | 0 g |
| sale | 17,5 g |
Paese di origine
UE - Prodotto nella Repubblica Ceca.
Composizione
Amido di mais biologico, correttore di acidità - polvere di acido tartarico (tartrato di potassio) 27,4%, bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio - E500).
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Caratteristiche
| Codice prodotto | 418205 |
| Categoria | Antipasti, Dieta e nutrizione |
| Consegna da | Slovacchia |
Recensioni
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