- Las almendras molidas BIO, también conocidas como "chufa", son pequeños tubérculos que crecen en la raíz de la planta Cyperus esculentus;
- Tienen una forma ligeramente ovalada y están cubiertos por una cáscara exterior marrón;
- aunque se las llama "almendras molidas", no están emparentadas con las almendras comunes, sino que pertenecen a la familia de las gramíneas y no son frutos secos;
Sin embargo, desde el punto de vista botánico, pertenecen a la familia de las hierbas amargas y no tienen nada en común con los frutos secos, por lo que las almendras molidas pueden ser una buena alternativa para las personas con alergia a los frutos secos;
- Las almendras molidas tienen un sabor distintivo, dulce y aromático, que recuerda a las almendras y las avellanas;
- Su textura es crujiente y agradable al masticar;
- Se pueden consumir en su forma natural, tal cual, o se pueden utilizar en diversas preparaciones culinarias y postres.

Añada de 2 a 3 cucharadas al día al muesli, yogur, queso, leche agria, verduras crudas, ensaladas/ensaladas de frutas y zumos.

Almendras molidas (*), (*) proceden de agricultura ecológica controlada.

Valores medios por 100 g: Valor energético 2357 kJ/563 kcal, grasas 24,9 g (de las cuales ácidos grasos saturados <0,1 g), hidratos de carbono 63,6 g (de los cuales azúcares 21,8 g), fibra 33,0 g, proteínas 4,6 g, sal <0,025 g. Potasio: 853,0 mg (43,0 % VRN) **, Fósforo: 220,0 mg (32,0 % VRN) **, Magnesio: 95,0 mg (26,0 % VRN) **, Hierro: 6,4 mg (46,0 % VRN)* *.
**Porcentaje de valores de referencia nutricionales.

Austria

500 g