Akne: Vitamine, richtige Ernährung, verbotene Lebensmittel

Die kürzeste Antwort auf die Frage "was ist Akne": Es ist eine Fehlfunktion der Haut. Der Ausgang des Haarfollikels, in dem sich die Talgdrüse befindet, wird durch Talg und abgestorbene Zellen blockiert. Solche Bedingungen sind ein fruchtbarer Boden für die Vermehrung von Bakterien, deren Eindringen eine Entzündung verursacht, also einen Pickel.

Bei Akne werden sechs Arten von pathologischen Hauterscheinungen unterschieden:

• offene und geschlossene Komedonen – schwarze und weiße Punkte;
• Pusteln – "klassische" Pickel;
• Papeln – schmerzhafte rote Knötchen ohne weiße Eiterstelle;
• Noduli – schmerzhafte harte Knoten, die visuell eine "Unebenheit" der Haut verursachen;
• Zysten – große unterirdische Beulen mit eitrigem Inhalt. Zysten hinterlassen Narben auf der Haut und gelten als die schwerste Form der Akne.

Die "Unbezwingbarkeit" der Akne ist meistens mit Veränderungen des Hormonspiegels verbunden. Die stärksten Veränderungen dieser Art treten in der Pubertät auf, können jedoch in einigen Fällen auch nach Erreichen der Geschlechtsreife bestehen bleiben.

Natürlich ist die Korrektur des Hormonspiegels durch Medikamente Aufgabe eines Endokrinologen oder Dermatologen. Wir betrachten jedoch eine der wirksamen zusätzlichen Maßnahmen:

Richtige Ernährung bei Akne

Es wurde beobachtet, dass Jugendliche in westlichen Gemeinschaften in 79-95% der Fälle an Akne leiden, während Erwachsene (18-25+ Jahre) in 40-54% der Fälle betroffen sind. In Gemeinschaften, in denen traditionelle gesunde Ernährungsmuster eingehalten werden, tritt dieses Problem praktisch nicht auf.

Natürlich spielt auch die Hautstruktur, beispielsweise in Abhängigkeit von der Rasse, eine Rolle, aber man kann die Ernährungsweise nicht außer Acht lassen. Im sogenannten "Westen" enthält die Ernährung raffinierte Kohlenhydrate, "schlechte" Fette (Transfette) und Milchprodukte in Mengen, die für die Haut weitaus höher sind als sicher.

Der Haupt "Übeltäter" in dieser Situation ist Zucker, das schädlichste unter den raffinierten Kohlenhydraten, nicht nur für den Hautzustand.

Warum Zucker bei Akne schädlich ist

Zucker hat eine gewisse Beziehung zum Hormon Testosteron, dessen Stoffwechsel auch mit Akne in Verbindung steht: Glukose erhöht die Insulinsynthese, die die Testosteronsynthese stimuliert – und dieser wiederum verstärkt Akne. Zum Beispiel tritt Akne bei erwachsenen Frauen mit erhöhtem Testosteronspiegel sehr häufig auf.

Aber Zucker hat eine noch engere Beziehung zum Insulin-ähnlichen Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) – ebenfalls ein Hormon, dessen Spiegel viel stärker mit dem Schweregrad der Akne korreliert als der Testosteronspiegel. Der IGF-1-Spiegel und seine "Aktivität" sind umso gefährlicher, je mehr raffinierter Zucker in der Ernährung vorhanden ist.

Daher steht der Hautzustand bei Akne (der Schweregrad der Akne) in direktem Zusammenhang mit der glykämischen Last: Je weniger raffinierte Kohlenhydrate, desto weniger Pickel.

Trinkt keine Milch, Kinder

Besser gesagt – keine Kinder, sondern Jugendliche und Erwachsene, die mit Akne zu kämpfen haben. Und nicht nur Milch selbst, sondern auch andere Produkte auf Kuhmilchbasis, außer fermentierte – zum Beispiel Kefir, obwohl selbst dieser manchmal Probleme verursachen kann. Und das liegt in der Regel nicht an der Unverträglichkeit von Laktose an sich (übrigens ist Laktose Milchzucker, und seine wahre Unverträglichkeit ist ziemlich selten, ebenso wie die Unverträglichkeit von Gluten).

Solche Produkte können schädliche Fette enthalten, aber die Hauptgefahr von Kuhmilch bei Akne sind die darin enthaltenen Hormone sowie Molkenprotein und Kasein, die mit hoher Wahrscheinlichkeit die Produktion von IGF-1 im Körper erhöhen, über den wir bereits gesprochen haben.

Darüber hinaus enthält Milch selbst IGF-1. Insgesamt beschleunigt IGF-1 das Wachstum aller Gewebe, einschließlich der Haut – deshalb ist Milch beispielsweise für kleine Kinder (d.h. für den wachsenden Organismus) nützlich, wenn das Kind keine Laktoseintoleranz hat. Aber bei Jugendlichen und Erwachsenen mit Akne ist die Situation anders. Einfach ausgedrückt – die Anzahl der Hautzellen nimmt unter dem Einfluss von IGF-1 zu, aber sie schaffen es nicht rechtzeitig, sich zu lösen. Dies führt zu einer Hyperplasie der Hornschicht der Haut, einer Hyperkeratose, was Akne verschlimmert.

Auch Milcheiweiße fördern die Erhöhung des Insulinspiegels – zwar in geringerem Maße als Kohlenhydrate, aber dennoch kann dies den Schweregrad der Akne verschlimmern.

Diät bei Akne

Eine besonders strenge, sadistische Diät bei Akne ist nicht erforderlich (ebenso wenig wie verschiedene "Leber- und/oder Blutreinigungen" – all das ist unbelegt und meist ineffektiv). Aber auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten und sie durch sicherere Alternativen zu ersetzen, ist notwendig.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die bei Akne nicht verzehrt werden sollten, und ihre Alternativen:

• Zucker – kann durch Stevia oder andere Süßstoffe ersetzt werden. Es ist ratsam, bei der Wahl des Süßstoffs einen Arzt zu konsultieren. Beispielsweise hat Mannit (Mannitol), ein Zuckeralkohol, viele der "Nebenwirkungen" von Zucker nicht, verursacht keine Karies und fügt keine "unnötigen" Kalorien hinzu – aber trotz alledem hat er einen ziemlich hohen glykämischen Index und wird daher bei Diabetes oder einer Neigung dazu (Prädiabetes) nicht empfohlen. Außerdem signalisiert das Gehirn dem Körper auch bei einem süßen Signal, das nicht von Zucker, sondern von seinem Ersatzstoff kommt, die Insulinproduktion zu aktivieren (was wiederum die Testosteronproduktion erhöht und Akne verschlimmern kann);
• Lebensmittel mit hohem glykämischen Index, "schnelle" Kohlenhydrate, der bereits erwähnte Zucker, alle süßen Limonaden aus dem Supermarkt, verarbeitete stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Pommes Frites, Chips), Kuchen, Torten, abgepackter Saft aus dem Supermarkt (bis zu 7 Teelöffel Zucker pro 100 ml! Übrigens enthalten auch frisch gepresste hausgemachte Säfte sehr viel Zucker) – und ähnliche Produkte. Alternativen zu all dem sollten "langsame" Kohlenhydrate, Vollkornprodukte (ungesüßt oder mit Süßstoffen – nur nicht mit Fruktose), ungesüßte Getränke und ähnliches sein;
• Tiermilch kann bei Bedarf durch Mandel-, Reis-, Soja- oder Kokosmilch ersetzt werden. Auf der Basis solcher "alternativen" Milchprodukte werden auch andere Milchprodukte hergestellt – Joghurts, Sahne, gesüßte Kondensmilch (bei Bedarf kann man all das auch zu Hause zubereiten);
• Kaffee – darauf muss verzichtet werden. Kaffeebohnen enthalten eine organische Säure, die den Spiegel des "Stresshormons" Cortisol erhöht, das auch die Aktivität der Talgdrüsen steigert, was bei Akne sehr schädlich ist. Das heißt, man muss sogar auf koffeinfreien Kaffee verzichten, da in diesem Fall nicht das Koffein gefährlich ist, sondern der Kaffee selbst. Alternativen können verschiedene "kaffeeähnliche" Getränke aus Zichorie, Dattelkernen usw. sein. Übrigens empfehlen Dermatologen auch, bei Akne keinen starken schwarzen Tee zu trinken – besser ist es, ihn durch schwach gebrühten grünen oder Jasmintee zu ersetzen, und noch besser durch verschiedene Kräutertees, einschließlich Weidenröschen ("Ivan-Tee"), das in fermentierter Form geschmacklich nicht von schwarzem Tee zu unterscheiden ist, aber dem Körper mehr Nutzen bringt und eine weniger ausgeprägte harntreibende Wirkung hat. Auch Kamillen-, Schafgarben-, Ringelblumen-, Brennnessel-, Erdbeerblatt- und Minzaufgüsse sind bei Akne nützlich – oder eine Mischung aus all dem;
• Schokolade – wenn der Verzicht darauf unmöglich ist, essen Sie nur dunkle/bittersüße Schokolade (ab 75%) und wenig (1-2 Stücke pro Tag). Übrigens könnten Sie Schokolade ohne Zuckerzusatz, wie die der Firma Torras (Spanien), in Betracht ziehen – darunter gibt es auch hochprozentige, 85-95%;
• Fettreiches Fleisch / fettreicher Fisch – wird durch fettarme Sorten ersetzt, die jedoch nicht gebraten/geräuchert, sondern gekocht oder gebacken werden sollten;
• Jegliches Fast Food, gekaufte Fertiggerichte, Ketchups, Soßen – all das wird auch bei gesunder Haut nicht empfohlen, und bei Akne erst recht nicht;
• Gewürze / scharfe Gewürze – sind nicht völlig verboten, aber unerwünscht. Auch die Salzmenge sollte auf ein Minimum reduziert werden;
• Alkoholische Getränke. Wie sie ersetzt werden können, entscheidet jeder für sich selbst, aber es wäre besser, wenn die Ersatz durch irgendeine körperliche Aktivität erfolgen würde.

Hallo, liebes Tagebuch...

Das Führen eines "Ernährungstagebuchs" hilft erheblich im Kampf gegen Akne. Darin sollte man täglich absolut alle verzehrten Lebensmittel und Getränke aufzeichnen – so wird es viel einfacher, festzustellen, was genau die Hautausschläge verstärkt und auf diese Lebensmittel zu verzichten.

Zum Beispiel wird es mit Hilfe eines solchen Tagebuchs viel einfacher sein, Milchprodukte zu identifizieren, die eine unerwünschte Hautreaktion hervorrufen. Möglicherweise verträgt Ihr Körper nur Milch nicht, möglicherweise auch andere Milchprodukte bis hin zu Käse und Joghurt. Oder vielleicht beeinflussen Milchprodukte in Ihrem Fall die Akne überhaupt nicht. Ein Ernährungstagebuch hilft dabei, all das mit einer klaren Chronologie und Kausalzusammenhängen nachzuverfolgen.

Nützliche Lebensmittel und Vitamine/Mineralien bei Akne

Die Ernährung bei Akne sollte unbedingt angereichert sein mit:

• Ballaststoffen – pflanzliche Fasern mit vielen nützlichen Eigenschaften. Wenn Sie nicht viele rohe Gemüse essen können oder wollen, können Sie Ballaststoffe in der Apotheke oder im Geschäft kaufen und gemäß den Anweisungen konsumieren. Dabei ist es wichtig, viel Wasser zu trinken, da sonst Verstopfung auftreten kann, was bei Akne äußerst unerwünscht ist;
• Vollkornprodukten (insbesondere Buchweizen), Kleie (diese können zu Kefir, Salaten und anderen Gerichten hinzugefügt werden);
• Blattgrün, das Antioxidantien und nützliche Flavonoide enthält;
• Meeresfrüchten, Rinderleber, Hühnerfleisch, Samen, Hülsenfrüchten – all das sind Zinkquellen. Zinkquellen sind auch verschiedene Nüsse, aber bei Nüssen kann auch eine negative Hautreaktion bei Akne auftreten, daher sollten Sie sich an der individuellen Verträglichkeit orientieren;
• kaltgepressten Pflanzenölen, Chia, Quinoa. Quinoa wird bei der Behandlung von Akne als "goldenes Korn" bezeichnet. In diesem Fall sind alle Teile dieser Pflanze nützlich – nicht nur die Körner, sondern auch die jungen Triebe und Blätter. Sie enthalten Lysin, ein einzigartiges pflanzliches Protein, das zur schnellen Heilung und Regeneration der Haut beiträgt.

Nach Rücksprache mit einem Arzt können Sie auch bestimmte Vitamine und Mineralien einnehmen, wie:

• Vitamin A (Retinol). Die Behandlung mit Retinol und Retinoiden nimmt einen Ehrenplatz im Kampf gegen Akne ein;
• Vitamin C;
• Vitamin E;
• B-Vitamine – insbesondere B6 (Pyridoxin) und B3 (Niacinamid). Wichtig! Seien Sie vorsichtig mit Vitamin B12 (Cyanocobalamin) – laut einigen Studien kann es selbst die Entwicklung und das Fortschreiten von Akne provozieren;
• Vitamin D;
• Zink;
• Selen.

Bei Bedarf wird der Arzt auch andere Nahrungsergänzungsmittel und/oder Medikamente verschreiben. Selbstbehandlung bei Akne wird kategorisch nicht empfohlen.