Pollengranulat, 100 g, Apisalecom [6422328000052]

Pollen ist aufgrund seines hohen Gehalts an essentiellen Aminosäuren und seiner hohen Verdaulichkeit (60 %) die Hauptproteinquelle für Bienen in allen Lebensstadien. Als Imkereiprodukt wird es in Form von mikroskopisch kleinen Körnchen mit einem Durchmesser von 2-3 mm angeboten. 30-50 % der Sammelbienen beteiligen sich an der Sammlung und die Bildung des Pollenschlauchs erfolgt während des Fluges der Biene.
Die Farbe des Pollens variiert je nach Blütenart von weißgelb bis braunbraun und ist auf Carotinoidpigmente und Flavonoidverbindungen zurückzuführen. Je nach Herkunft können die Pollen einen hohen biologischen Wert haben (Weide, Weiß- und Rotklee, Mohn, Weißdorn, Rose etc.).
Aminosäuren sind die Grundbestandteile von Proteinen und Pollen enthalten etwa 21 Aminosäuren (Arginin, Isoleucin, Methionin, Threonin, Valin, Histidin, Tryptophan usw.).
Pollen enthält 50 % mehr Eiweiß als Rindfleisch, hat aber einen sehr geringen Fettgehalt. Es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier, da es mehr Aminosäuren enthält als Eier, Fleisch und jede Art von Milchprodukten. Der Verzehr von Pollen stellt die Menge an Mineralien sicher, die der menschliche Körper benötigt.

Die Zusammensetzung der Pollen aus mineralischen Elementen (Makro- und Mikroelementen) ist von Art zu Art unterschiedlich und Kalium hat den höchsten Anteil (20-45 %). Die Vitamine im Pollen werden dargestellt durch: B1 (Thiamin 3-11 mg/kg), B2 (15-35 mg/kg), B3 (20 mg/kg, B4, B5 (100 mg/kg), B6 ​​​​( 3-11 mg/kg), B7, B8, B12. Einige Vitamine sind in Form von Provitaminen enthalten (Alpha, Beta, Gamma, Delta-Carotin). Sie können als solche oder in verschiedenen Bienenmischungen verzehrt werden.

Kontraindikationen für Pollen :
Atemwegsallergien gegen Bienenpollen (Vorsicht, nicht gegen Anemophilie);
Nahrungsmittelallergien;
Verdauungsallergie (Bauchkrämpfe, Durchfall usw.);
Diabetes mellitus;
Magen-Zwölffingerdarm-Geschwür, Gastritis – wenn der Pollen roh vor den Mahlzeiten verabreicht wird.

Zutaten :
Pollen 100 %

Präsentation :
100 g