- Bio-gemahlene Mandeln, auch bekannt als „Chufa“, sind kleine Knollen, die an der Wurzel der Cyperus esculentus-Pflanze wachsen;
- Sie haben eine leicht ovale Form und sind von einer braunen Außenschale bedeckt;
- obwohl sie als „gemahlene Mandeln“ bezeichnet werden, sind sie nicht mit normalen Mandeln verwandt, sondern gehören zur Familie der Süßgräser und sind keine Nüsse;
Botanisch gesehen gehören sie jedoch zur Familie der Bitterkräuter und haben nichts mit Nüssen gemeinsam, daher können gemahlene Mandeln eine gute Alternative für Menschen mit Nussallergien sein;
- gemahlene Mandeln haben einen ausgeprägten, süßen und aromatischen Geschmack, der an Mandeln und Haselnüsse erinnert;
- Ihre Textur ist knusprig und angenehm zu kauen;
- Sie können in ihrer natürlichen Form verzehrt werden, oder sie können in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen und Desserts verwendet werden.

Geben Sie täglich 2-3 Esslöffel zu Müsli, Joghurt, Käse, Sauermilch, rohem Gemüse, Salat/Obstsalat und Säften hinzu.

Gemahlene Mandeln (*), (*) stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Durchschnittswerte pro 100 g: Brennwert 2357 kJ/563 kcal, Fett 24,9 g (davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g), Kohlenhydrate 63,6 g (davon Zucker 21,8 g), Ballaststoffe 33,0 g, Eiweiß 4,6 g, Salz <0,025 g. Kalium: 853,0 mg (43,0 % der Referenzmenge)**, Phosphor: 220,0 mg (32,0 % der Referenzmenge)**, Magnesium: 95,0 mg (26,0 % der Referenzmenge)**, Eisen: 6,4 mg (46,0 % der Referenzmenge)*.
**Prozent der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

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500 g