Sternanis, 20 g, Herbal Sana

Die Früchte eines immergrünen Baumes, der bis zu 8 Meter hoch wird und 100 Jahre alt wird. Dieser Anis hat eine Sternform mit asymmetrischen Strahlen, im Inneren des Sterns befinden sich die Samen. Obwohl Sternanis dem Anis nicht ähnlich oder gleich ist, trägt er denselben Namen, weil er einen ähnlichen Geruch hat.

Eigenschaften:

• Sternanis hat jedoch einen stärkeren, scharfen und tiefen Geschmack, er ist süß und angenehm im Geschmack, ein wenig würzig;
• Es wird nicht in großen Mengen verwendet. Es fühlt sich gut an in Gegenwart anderer starker Gewürze wie Ingwer, Zimt oder Nelken.;
• Verdauungsfördernd, erhöht die Immunität, bekämpft Grippe;
• Sternanis wird im Westen vor allem in Desserts, zum Würzen von Tees oder Kuchen oder als Anisersatz in Glühwein verwendet.
• Es wird auch in Suppen, Saucen, Steaks oder in Kombination mit rotem Fleisch verwendet.

Vorsichtsmaßnahmen:
Kann Spuren enthalten von: Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen, Walnüssen, Senf, Sesamsamen, Gluten.
Um seine Frische und sein Aroma zu bewahren, wird es in einem gut verschlossenen Behälter an einem trockenen und kühlen Ort gelagert.

Zutaten:
Sternanis (Illicium verum).

Präsentation:
20 g.