Wolfsbeere Zimt Ceylon gemahlen Bio 50 g

Merkmale

Die ersten Erwähnungen von Zimt stammen aus dem alten China im Jahr 4000 v. Chr. Die aromatische Rinde eines immergrünen tropischen Baumes namens Zimtbaum (Cinnamomum zeylanicum), der in Sri Lanka wächst, gilt als der beste Zimt der Welt. Die erste Ernte erfolgt zwei bis drei Jahre nach der Pflanzung. Die Rinde des Baumes schält sich ab und bildet nach dem Trocknen charakteristische dünne Spiralen, deren Ränder nach innen rollen.

Wohltuende Wirkung

Zimt regt den Appetit an, verbessert die Verdauung, wirkt gegen Blähungen, trägt zur Erweiterung der Blutgefäße und zur Senkung des Blutdrucks bei. Es wird entweder in seiner ursprünglichen Form oder gemahlen als Gewürz verwendet. Es hat einen würzig-süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma, was vor allem auf die enthaltene Zimtverbindung zurückzuführen ist.

Verwenden

Zimt wird als Gewürz vor allem bei der Zubereitung von Süßspeisen, in verschiedenen Back- und Konditorwarensorten oder in der Obstkonservierung verwendet. Sein holzig-süßer Geschmack passt hervorragend zu Reismilch, Kuchen, Obstknödeln oder Kompott.

Zimt hat einen sehr angenehmen, charakteristischen Geruch und Geschmack mit zitronigen Untertönen. Es passt auch sehr gut zu vielen Trockenobstsorten. Es wird aber auch in Fleischgerichten verwendet, insbesondere in der orientalischen und lateinamerikanischen Küche. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Obstkonservierung.

Lagerung

An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Nährwerte pro 100 g

Ursprungsland

Sri Lanka.

Zusammensetzung

Ceylon-Zimt (Cinnamomum zeylanicum), ganz BIO 100 %.

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